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また、健康食品を摂るその行為の結果はわかりにくいのです。なぜかというと健康食品は、健康なときに摂ると健康を維持するもの、つまり継続することで健康維持するといったまさに継続は力なりなのです。健康食品が必要となる背景は、アメリカでサプリメントが普及している社会的環境を理解することで把握できると思います。その環境とは、保健制度のことです。鮫の骨格はすべて「軟膏」でできており、その一つが昔から「不老長寿」「滋養強壮」「美容維持」に欠かせない高級食材として有名な「フカヒレ」である。1950年代から創傷治癒促進のため、また非腫瘍性の慢性炎症性疾患用のため使われてきた。法治国家である日本では、明確な定義があるのかと思っていましたが実際、「医薬品」は薬事法という法律の中で定義されていましたが、「健康食品」については明確な定義が無いようです。ただし、「食品」については食品衛生法で定義されていました。この結論について健康食品関係者などは不平不満もあると思いますが、後ほど健康食品について掘り下げた解説しますので少しここはグッと抑えて下さい。日本には保健機能食品制度が創設されています。この両者と健康食品の位置づけについて考えたいと思います。まずインターネットなどで医薬品と健康食品について、法的な定義いきなり堅い話ですがはあるのか調べてみました。食品は医薬品のように厳しい審査がないために、製造・販売が簡単にできます。簡単にできるということは、安価にできると言うことです。古代エジプトではミイラの腐敗防止に使われており、古代ギリシャでは腫瘍や感染症の予防・治療に使われていた。アガリクスの作用として、不明な点は多いが、基本的に宿主の免疫機能を賦活することで外敵を排除すると考えられている。そこがまさに食品に対する消費者の期待のギャップとなるのです。健康食品に求められるのは、栄養的や薬用的に役立つのかです。
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